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“唐菓子”里的精致生活

千宫文旅2020-08-12

一首英式民谣曾唱道

“当时钟敲响四下时

世上的一切瞬间为茶而停”

繁复讲究的下午茶仪式

散发着蜜汁般的英伦风情

红茶、沙拉、小蛋糕

无不展现出一种西式的优雅

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可是你们知道吗

其实早在春秋时期

我们古人就有了“下午茶”习惯

在茶圣陆羽生活的盛世年代里

唐朝人用精美的茶具

搭配精致的糕点

更甚于国际流行的“英式下午茶”

而常与茶相伴相生的各种糕点

更是让达官显贵趋之若鹜

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1400年前的一个午后

杨贵妃宴请皇室“名媛”

百花亭里

早已等候了韩国夫人、虢国夫人

永穆公主、常山公主等皇室名媛

古朴华丽的长案上

罗列着众多镶金描银的盘碗

盘碗中堆放着各种冰肌剔透的糕点

其中最受名媛青睐的就属

虢国夫人家厨邓连秘制的

“透花糍”、贵妃红、米锦了

就连贵妃都向亲姐姐撒娇

想“借”来邓厨师为自己开小灶

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齿间留香、艳色玲珑的小点

就是最初的“唐菓子”

唐代上至朝堂天子

下至市井富绅

皆对“唐菓子”喜爱有加

甚至连遣唐使也被这

隐藏在糕点里的唐文化深深吸引


你是否也想品尝“唐菓子”的滋味呢?

踩着夏天的尾巴

大明宫“宫里东西”文创店

终于开业了

而“唐菓子”也穿越1400年

带着更加精致甜蜜的味道

来到了你的身边


“太液碧波”

“紫宸夜月”

“含元虹团”

“雅乐梨香”

一期一会

一日一果

一时一味


 太液碧波

太液池水裹莲蓬

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晶莹剔透的外皮

裹着手工捏制碧绿色的青梅小团

加入手工腌渍的青梅果粒

甜蜜中掺杂一丝果酸味

清新解腻

就像炎炎夏日中太液池

撩起的一缕碧波


紫宸夜月 

半轮秋月映紫宸 

微信图片_20200812092133.jpg渐变蓝紫色外皮

象征夜空

包裹甜蜜豆沙馅料

上印唐朝“经典元素”小团花

拱状造型模拟殿上青瓦

一股浓浓宫廷风扑面而来


含元虹团

 含元朝贺现霓虹

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色彩喜人

寓意祥瑞

特调彩色霓虹外皮

搭配抹茶口味内馅

含元殿朝贺的恢弘气象仿若再现


雅乐梨香 

小园梨落忍沾衣 

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莹白表皮用菊花针细致雕切

内馅佐以特调糖渍柚子果肉

点缀金色糖珠

色似梨花,形如花瓣

又像是层层叠叠的衣摆

如一片梨花飘落在衣袂之上

久久伫立,不忍拂去


“唐菓子”

停留在舌尖的唐朝宫廷文化

一口下去,在软糯的香甜中

仿佛重回千年前的繁华盛世

这浓浓的大明宫味道

穿越千年

只为你而来

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